材料：
1. 1个旗鱼，去除内脏洗净切块
2. 夜开一片大叶，把旗鱼剪成两段，每一段两边各有一条。然后将这两段旗鱼分别放入锅中，加入足够的水煮熟
3. 煮好的后捞出沥干水分备用。
4. 准备一个干净的碗里铺上淀粉，再在每个做好的旗鱼上撒上一些淀粉，这样可以使食物颜色更加诱人。
5. 最后加入适量的食用油，等油热时放入切好的夜花开，小火慢煎至夜花开稍微有点焦黄即可出锅。
6. 调味品：可以添加一些葱花、蒜末和生抽调味。
7. 喝法：将做成好的旗鱼和夜花开放在碗中，轻轻咬开，就可以尝到美味的味道了。
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