青鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养价值高。下面是几种常见的青鱼的吃法：
1. 清蒸：将青鱼清洗干净后，用姜片、葱段和少许盐腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 红烧：将青鱼清洗干净后，切成块状，用油炒至表面金黄，加入适量的酱油、糖、料酒等调料翻炒均匀，再加入清水炖煮至熟透即可。
3. 鱼头汤：将青鱼的头部取出，洗净后与一些蔬菜一起炖煮成鱼头汤，营养丰富。
4. 青鱼炖豆腐：将青鱼清洗干净后，与豆腐一同炖煮，加入适量的调味品，如酱油、盐、葱姜等，炖煮至熟透即可。
5. 青鱼炖蛋花：将青鱼清洗干净后，与鸡蛋一同炖煮，加入适量的调味品，如盐、鸡精等，炖煮至熟透即可。
以上就是几种常见的青鱼的吃法，您可以根据自己的口味选择适合的食用方法。同时，建议在烹饪过程中注意火候，以免食物过熟或未熟导致食品安全问题。
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