牛里脊又称猪脊肉，它是一种低脂肪、高蛋白的优质肉类。常见的烹饪方式有红烧、烤、炒等。下面为大家介绍如何制作红烧牛里脊：
【食材】
1. 牛里脊200克。
2. 葱白适量。
3. 生姜适量。
4. 料酒适量。
5. 酱油适量。
6. 红糖适量。
7. 八角适量。
8. 桂皮适量。
9. 盐适量。
【做法】
1. 将牛里脊切成薄片。
2. 葱白切段，生姜切片备用。
3. 锅中倒入足够的水，放入葱白、生姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入切好的牛里脊片，加入酱油，继续翻煮至熟透，捞出控干水分备用。
5. 锅中留底油，放入八角、桂皮炒香，然后加入红糖炒化。
6. 倒入煮好的牛肉片，翻煮均匀，让每一片牛肉都裹上红糖色。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
以上就是红烧牛里脊的制作方法，希望对你有所帮助！
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