米鱼和青蒜都是非常营养丰富的食材，可以做出许多美味的菜肴。以下是一个简单的米鱼炖青蒜的食谱：
**材料：**
1. 米鱼一条（约500克）
2. 青蒜一把（约200克）
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 清水适量
**步骤：**
1. 将米鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，然后加入米鱼煎至两面微黄，倒入料酒去腥。
3. 加入生抽、白糖，翻煮均匀，让鱼充分吸收调料的味道。
4. 加入足够的清水，水量要没过鱼，大火烧开后转小火慢炖。
5. 当汤汁快收干时，加入切好的青蒜段，再煮一会儿，让青蒜的香味融入汤中。
6. 最后根据个人口味加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
这道菜鱼肉鲜嫩，青蒜的清香和鱼的鲜美相结合，营养丰富，是一道家常的好菜。
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