文昌鸡、豆腐柴的做法

美一点生活  2024-07-27

材料：
做法：

1. 烧一锅水，放入适量的姜片和葱段，烧开后，将文昌鸡洗干净。

2. 然后在鸡肉上切几个口子，方便入味。煮鸡的过程中还可以放些料酒去腥味。

3. 将煮好的鸡取出，过冷水冲洗干净。

4. 锅中留底油，倒入姜蒜末炒香，加入鸡肉翻煎至变色。

5. 加入豆腐柴一起翻煎，让豆腐柴充分吸收鸡的香味。

6. 倒入适量的老抽和生抽，翻煎均匀后，撒上一些香菜段即可。

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