山鸡、木鱼花的菜谱

美一点生活  2024-06-25

材料：
鲜山鸡500克，干木耳10克，野葛15克，草果6颗，川贝粉2克，冬虫夏草3克

做法：

1. 鲜山鸡宰杀去内脏洗净切块，放入沸水中焯水过凉捞出备用。

2. 锅中放油炒香葱姜蒜末，加入泡发好的木耳翻炒均匀后，再加入野葛，草果，川贝粉，冬虫夏草继续翻炒，待锅中的食材变色时加入焯过水的山鸡块，翻炒均匀。

3. 加入适量清水烧开，撇去浮沫后转小火炖煮40分钟，炖至汤汁浓稠即可。

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