豆腐干和圆蛤都是非常营养丰富的食材，可以做出许多美味的菜肴。以下是一些简单的食谱供您参考：
1. **豆腐干炒肉丝**
- 材料：豆腐干，瘦猪肉（或牛肉），青椒，红椒，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，糖，淀粉
- 做法：
1. 豆腐干切丝，猪肉切丝后用生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入豆腐干和蔬菜丝，继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可。
2. **圆蛤蒸豆腐**
- 材料：圆蛤，嫩豆腐，姜丝，葱花，料酒，生抽，香油
- 做法：
1. 圆蛤清洗干净，放入开水中焯水去沙。
2. 豆腐切块，放入蒸盘中，铺上姜丝。
3. 将焯水后的圆蛤放在豆腐上，淋上料酒和生抽。
4. 上锅蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花，淋上热油和香油即可。
3. **豆腐干烧圆蛤**
- 材料：豆腐干，圆蛤，青蒜，生姜，蒜瓣，辣椒，生抽，老抽，糖，盐，料酒
- 做法：
1. 豆腐干切块，圆蛤清洗干净备用。
2. 锅中加油，放入姜蒜和辣椒炒香，加入圆蛤翻炒至开口。
3. 加入豆腐干，一起翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒和糖，加水没过食材，小火慢炖。
5. 汤汁收浓后，撒上切好的青蒜段，再煮一会儿即可。
这些食谱可以根据个人口味进行调整，希望您喜欢！
©2024 美一点生活