根据你提供的食材——**花菇**、**马齿苋**和**盖菜**，以下是几种简单又美味的菜谱建议：
### 1. **花菇炒马齿苋**
**食材**：
- 花菇 5-6朵
- 马齿苋 200克
- 大蒜 2瓣
- 盐、生抽、食用油 适量
**做法**：
1. 花菇提前泡发，切片备用。
2. 马齿苋洗净，焯水后捞出沥干。
3. 热锅倒油，爆香蒜末，加入花菇翻炒至软。
4. 加入马齿苋，翻炒均匀，调入盐和生抽，炒匀即可。
**特点**：花菇的鲜香与马齿苋的清爽结合，营养丰富。
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### 2. **盖菜花菇汤**
**食材**：
- 盖菜 200克
- 花菇 5-6朵
- 姜片 2片
- 盐、胡椒粉、香油 适量
**做法**：
1. 花菇泡发后切片，盖菜洗净切段。
2. 锅中加水，放入姜片和花菇，煮开后转小火煮10分钟。
3. 加入盖菜，煮至变软，调入盐和胡椒粉，最后淋少许香油即可。
**特点**：汤清淡鲜美，盖菜的清香与花菇的鲜味相得益彰。
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### 3. **马齿苋盖菜拌花菇**
**食材**：
- 马齿苋 150克
- 盖菜 150克
- 花菇 5-6朵
- 蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油 适量
**做法**：
1. 花菇泡发后切片，焯水后捞出沥干。
2. 马齿苋和盖菜分别焯水，捞出沥干后切段。
3. 将花菇、马齿苋和盖菜放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油和辣椒油，拌匀即可。
**特点**：凉拌菜清爽开胃，适合夏季食用。
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### 4. **花菇盖菜炒饭**
**食材**：
- 花菇 5-6朵
- 盖菜 100克
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 1个
- 葱花、盐、生抽、食用油 适量
**做法**：
1. 花菇泡发后切丁，盖菜洗净切碎。
2. 热锅倒油，先炒鸡蛋，炒散后盛出备用。
3. 锅中再加少许油，爆香葱花，加入花菇丁翻炒至软。
4. 加入盖菜碎翻炒，再加入米饭和炒好的鸡蛋，调入盐和生抽，炒匀即可。
**特点**：炒饭香气扑鼻，花菇和盖菜增加了口感和营养。
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### 5. **马齿苋花菇蒸蛋**
**食材**：
- 马齿苋 100克
- 花菇 3-4朵
- 鸡蛋 2个
- 盐、香油、葱花 适量
**做法**：
1. 花菇泡发后切丁，马齿苋洗净切碎。
2. 鸡蛋打散，加入适量水和盐，搅拌均匀。
3. 将花菇丁和马齿苋碎放入蛋液中，轻轻搅匀。
4. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，蒸10-15分钟至凝固。
5. 出锅后淋少许香油，撒上葱花即可。
**特点**：蒸蛋滑嫩，马齿苋和花菇增加了风味和营养。
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这些菜谱充分利用了花菇的鲜香、马齿苋的清爽和盖菜的清香，既简单又健康，适合日常家常菜。希望你喜欢！
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