1. 牛蒡叶煮汤：
材料：牛蒡叶20克，河蚌150克，水适量。
做法：
(1) 牛蒡叶洗净，切段。
(2) 河蚌清洗干净后，去掉内脏和砂线，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出备用。
(3) 烧一锅水，加入适量的姜片和葱白，大火烧开后转小火，将焯过水的河蚌放入锅中煮10分钟。
(4) 加入切好的牛蒡叶，继续煮8-10分钟，直至牛蒡叶熟透，汤汁浓稠即可。
2. 河蚌炒饭：
材料：河蚌1只，鸡蛋1个，小米饭适量，生抽、盐、油适量。
做法：
(1) 将河蚌洗净，剁成小块，用盐腌制10分钟，去腥增香。
(2) 蒸锅中加入足够的水，大火烧开后加入适量的盐，把腌制好的河蚌放入锅中，用中小火蒸熟。
(3) 打散鸡蛋在碗中，慢慢倒入蒸好的河蚌中，翻拌均匀。
(4) 锅中加油，热油后放入葱花爆香，再加入切好的小米饭，翻炒均匀，然后淋上蒸好的河蚌蛋液，快速翻炒均匀。
(5) 最后撒上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. 快菜煮面：
材料：鲜嫩的菠菜1把，面条200克，大蒜1瓣，生抽、盐、油适量。
做法：
(1) 菠菜摘去根部，清洗干净，切成细末，蒜切末。
(2) 面条提前泡发，热水中加入适量的盐和油，煮至面条稍微变软。
(3) 锅中加油，热油后放入蒜末，爆香后加入菠菜末翻炒均匀。
(4) 加入煮好的面条，翻炒均匀，待面条熟透后加入适量的生抽和盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。
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