武昌鱼，又名团头鲂，是一种淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。以下是几种常见的武昌鱼烹饪方法：
1. 清蒸武昌鱼：这是最能保持鱼鲜味的做法。将武昌鱼清洗干净，切上几刀，用料酒、姜片腌制一会儿，然后放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，出锅后淋上热油和生抽，撒上葱花即可。
2. 红烧武昌鱼：首先将鱼两面煎至微黄，然后加入姜蒜炒香，再加入料酒、生抽、糖、清水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。
3. 干煎武昌鱼：将鱼洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上盐和胡椒粉，然后放入预热的油锅中，两面煎至金黄，出锅后可搭配柠檬或者蒜蓉酱食用。
4. 酸菜武昌鱼：先将鱼煎至两面微黄，然后加入切好的酸菜、姜片、蒜瓣一起翻炒，加水煮沸后转小火慢炖，最后加入适量的盐、鸡精调味。
5. 水煮武昌鱼：将鱼片用淀粉、蛋清腌制，然后在热油中快速滑炒至变色捞出。另起锅炒香豆瓣酱，加入水烧开后放入鱼片，煮熟后撒上花椒、干辣椒，热油淋上即可。
以上只是一些基本的做法，你可以根据个人口味进行调整，如添加辣椒、豆瓣酱等调料来增加风味。
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