1. 长毛对虾：长毛对虾，也叫白虾，是一种常见的海鲜，烹饪方式多样。常见的吃法有：
- 蒜蓉烤虾：将长毛对虾清洗干净，用蒜蓉、盐、胡椒粉腌制一段时间，然后在烤箱中烤至两面金黄，虾肉熟透，蒜香四溢。
- 清蒸对虾：将虾去壳留尾，用姜丝、葱段、料酒腌制，然后上锅蒸熟，原汁原味，营养丰富。
- 炸虾球：将虾剁成泥，加入蛋清、面包糠等材料做成虾球，油炸至金黄酥脆。
2. 牛肉：牛肉口感鲜美，烹饪方法也有很多：
- 红烧牛肉：将牛肉切块，用料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶等炖煮，慢慢炖至牛肉软烂，味道醇厚。
- 牛排：煎牛排是常见的做法，先用黑胡椒、盐、橄榄油腌制，然后在平底锅中高温煎至两面金黄，内部嫩度适中。
- 牛肉汤：牛肉和蔬菜一起慢炖，做成营养丰富的牛肉汤。
3. 癔鱼：鳊鱼肉质细腻，适合清蒸或红烧：
- 清蒸鳊鱼：将鳊鱼清洗干净，腹内塞入姜片、葱段，用料酒腌制，然后上锅蒸熟，保留鱼的原汁原味。
- 红烧鳊鱼：将鳊鱼煎至两面微黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、生姜、葱段等调料，小火慢炖，鱼肉酥烂，汤汁浓郁。
以上是一些基本的烹饪方法，具体可以根据个人口味和烹饪技巧进行调整。
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