1. 树番茄炒蛋：
材料：树番茄若干，鸡蛋2-3个，葱花适量，盐适量，油适量。
步骤：
- 将树番茄洗净，切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至半熟盛出备用。
- 锅中再加油，放入葱花爆香，然后加入树番茄翻炒。
- 番茄稍微软化后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味，炒至所有材料都热透即可。
2. 荷兰豆炒肉片：
材料：荷兰豆适量，猪里脊肉100克，蒜末适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
步骤：
- 荷兰豆洗净去头尾，斜切段；猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，下蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的猪肉片，翻煎至两面微黄，出香味。
- 加入荷兰豆，大火快炒，保持荷兰豆的脆嫩。
- 炒至荷兰豆变色，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 甜豆炒虾仁：
材料：甜豆适量，虾仁适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
- 甜豆洗净去头尾，斜切段；虾仁清洗干净，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，下蒜末炒香。
- 倒入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 在同一锅中，加入适量油，放入甜豆翻炒，炒至断生。
- 加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀，调入适量盐和生抽提味，炒匀后即可出锅。
以上做法可以根据个人口味适当调整，希望你喜欢！
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