好的，下面我将为您提供一道融合了胎菊、美人椒、紫洋葱的创意菜谱——「胎菊拌紫洋葱美人椒」。这道菜不仅颜色鲜艳，而且口感清新，非常适合夏日食用。
### 材料
- 胎菊 100 克（新鲜）
- 紫洋葱 半个
- 美人椒 2 根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 少许
- 蒜末 适量
- 芝麻油 少许
- 白糖 少许
### 做法步骤
1. **准备食材**：胎菊洗净，摘去老梗；紫洋葱切成细丝；美人椒洗净后切成小段。
2. **焯水处理**：锅中烧开水，加入少许盐，将胎菊快速焯水，捞出后迅速用冷水冲洗，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
3. **混合调味**：将焯好水的胎菊、切好的紫洋葱丝和美人椒放入一个大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、芝麻油和白糖，根据个人口味调整调料的比例，充分搅拌均匀。
4. **装盘享用**：将拌好的胎菊紫洋葱美人椒装入盘中，即可上桌享用。
### 小贴士
- 胎菊焯水时间不宜过长，以免失去其特有的风味和营养成分。
- 根据个人口味，可以适当调整辣椒的数量，喜欢辣味的朋友可以多加一些。
- 调味时注意平衡酸甜咸香的味道，让整道菜更加美味可口。
希望这个食谱能够满足您的需求，并为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩！
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