这两种鱼都可以作为食材，烹饪方式有很多。
1. 鮰鱼可以用来做烧鱼、清蒸、红烧等。烧鱼的时候，可以在鱼身上划几刀，然后在鱼身和鱼肚子里撒上葱姜蒜末，加入料酒、盐等调料腌制一段时间，最后再放入热油中煎至两面金黄，最后加入生抽、老抽、糖、水等调料炖煮即可。清蒸的话，只需要将处理好的鱼放在蒸锅中，加入葱姜丝、料酒等调料，用大火蒸熟即可。
2. 吻仔鱼可以用来炒菜、炖汤、烧烤等。炒菜的话，可以选择和青椒、洋葱、豆腐等搭配，先将鱼清洗干净，用热油煎至两面金黄，然后加入青椒、洋葱、豆腐等一起翻炒，最后加入酱油、盐等调料调味即可。炖汤的话，可以选择和猪骨、鸡骨、豆腐等一起炖煮，炖好后加盐调味即可。烧烤的话，可以选择将鱼切成小块，刷上酱汁，放在烤架上烤至两面金黄即可。
注意：不论是哪一种鱼，都需要保证新鲜度，而且要根据自己的口味调整调料的用量。
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