【食材】：1. 金桔500g；2. 瓜1个；3. 胡萝卜半根；4. 生姜1小块；5. 香葱2根。【做法】：1. 准备好食材：金桔、瓜、胡萝卜和生姜。金桔对半切开，瓜去籽切片，胡萝卜切成片；2. 把瓜片、胡萝卜片放入锅中焯水；3. 捞出沥干水分备用；4. 锅中倒入适量油烧热，放入切好的生姜炒香；5. 倒入瓜片、胡萝卜片翻炒均匀；6. 再把金桔也倒进去一起翻炒均匀；7. 最后加入盐调味即可出锅。
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