1. 榆黄菇鸡肉炒饭
材料：
鸡胸肉300克，松花蛋2个，胡萝卜半个，豌豆尖适量，熟鸡蛋一个，核桃仁少许，老抽适量，盐适量，油适量。
做法：
(1) 鸡胸肉切块，加一点料酒和生粉腌制20分钟。
(2) 胡萝卜洗净去皮，切丝；豌豆尖摘去根部，洗净备用。
(3) 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入鸡肉翻炒至变色，捞出备用。
(4) 锅中留底油，加入胡萝卜丝翻炒至软烂，然后加入豌豆尖翻炒均匀。
(5) 加入熟鸡蛋搅拌均匀后倒入炒好的鸡肉，加入适量的盐调味。
(6) 最后撒上核桃仁即可。
2. 白芦笋烧鸡翅
材料：
鸡翅中150克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，糖适量，白醋适量，姜片适量，葱段适量，清水适量。
做法：
(1) 鸡翅清洗干净后剁成小块，放入碗中加少量盐，糖，料酒拌匀，腌制20分钟。
(2) 锅中加油，放入姜片和葱段炒香，再加入腌制好的鸡翅翻炒至两面微黄。
(3) 倒入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢慢炖煮1小时左右，期间要不断翻动防止粘锅。
(4) 炖煮过程中可以适当加点白醋，保持菜品的酸甜口味。
(5) 炖煮结束后，打开锅盖，取出鸡翅放在盘子里，再撒上一些葱花即可。
3. 小虾番茄焖豆腐
材料：
鲜虾10只，豆腐一块，番茄2个，大蒜4瓣，生姜一小块，料酒适量，盐适量，白糖适量，清水适量。
做法：
(1) 豆腐切块，小虾清洗干净去壳备用。番茄洗净切成小块，大蒜和生姜切末备用。
(2) 锅中加水烧开，下入豆腐焯水，捞出备用。
(3) 锅中加热加油，放入大蒜和生姜末炒香，再加入西红柿块翻炒至软烂。
(4) 倒入适量的料酒，加适量的盐调味。
(5) 放入焯过水的豆腐块，小火慢炖3-4分钟。
(6) 炖煮的过程中可以适当加点白糖提味。
(7) 待豆腐和番茄汁都收干时，关火出锅即可。
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