"羊前腿肉炒紫背天葵"
材料：
羊前腿肉200克，新鲜紫背天葵500克，生姜3片，大蒜2瓣，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 羊前腿肉洗净切薄片，用料酒，生抽，糖，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。
2. 紫背天葵清洗干净，去掉老茎，切段备用。
3. 锅中倒油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
5. 倒入紫背天葵快速翻炒均匀。
6. 最后加盐调味即可出锅。
注意事项：
1. 羊肉要选用新鲜的，这样口感才会鲜美。
2. 炒菜时火候要大，动作要快，这样炒出来的菜才脆嫩可口。
3. 如果你喜欢辣味，可以在炒菜的时候加入一些干辣椒或者辣椒酱。
这道菜富含蛋白质和维生素，不仅美味，而且营养丰富。希望你会喜欢！
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