材料：
南瓜2个，鸡蛋1个，大蒜4瓣
做法：
1. 菜园里的南瓜都是熟透的。南瓜切片，放入盐水中浸泡15分钟，这样做的目的是去掉南瓜中的杀虫剂；
2. 准备一个大碗，将浸泡好的南瓜片放入碗中；
3. 在南瓜片上打入一个鸡蛋；
4. 把所有的材料搅拌均匀后静置20分钟左右，让南瓜片充分吸收鸡蛋液；
5. 鸡蛋液完全凝固后，再次加入蒜末，搅拌均匀，这样就制作成了南瓜煎饼了。
扩展阅读：南瓜可以做很多其他美食，如南瓜炖肉、南瓜粥、南瓜包子等。它的营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，能为人体提供能量。同时，南瓜也可以作为一种天然的抗氧化剂，对身体有多种益处。
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