空心菜可以做成很多种菜肴，这里给大家介绍一种简单易做的家常菜：材料：空心菜、大蒜、干辣椒、食盐、鸡精、食用油。做法：1. 将空心菜清洗干净，切段；2. 大蒜去皮切片，干辣椒剪成小段备用；3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜片和干辣椒段炒出香味；4. 加入切好的空心菜段翻炒均匀，加少量的食盐调味；5. 炒至空心菜断生，加鸡精调味即可出锅。
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