金瓜，也叫南瓜，是一种营养丰富的蔬菜，吃法多样，以下是一些常见的金瓜吃法：
1. 红烧南瓜：将南瓜切块，用油炒至微黄，加入姜蒜和调料（如生抽、老抽、糖、盐），加水炖煮，最后收汁即可。
2. 南瓜粥：南瓜去皮切小块，与大米一起煮成粥，口感绵软，适合早餐或下午茶。
3. 蒸南瓜：切片后上锅蒸熟，可以撒上一些蜂蜜或者糖，简单又健康。
4. 南瓜饼：南瓜泥和面粉、鸡蛋、糖混合，做成饼状煎熟，香甜可口。
5. 南瓜汤：南瓜切块煮烂，加入牛奶或者椰奶，打成细腻的汤，适合冬天暖身。
6. 炒南瓜丝：将南瓜切成细丝，快炒后加入蒜末和辣椒，口感清爽。
7. 南瓜派：如果喜欢烘焙，可以制作南瓜派，配上香草和肉桂粉，味道非常美妙。
8. 南瓜冰淇淋：将熟南瓜捣成泥，冷冻后搅拌成冰淇淋，是夏季消暑的好选择。
以上只是一部分常见的金瓜吃法，你可以根据个人口味和烹饪技巧进行创新，发挥你的想象力。
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