1、炒着吃：将小白菜切成小朵，先焯一下水；把红椒切片，青椒去籽；姜切丝；蒜剁成末。锅中加油烧热后，倒入蒜末爆香，再加入姜丝翻炒均匀。接着将红椒和白莱炒至断生，放入适量盐，翻炒均匀即可。2、炖煮着吃：将小白菜切成块，用开水焯一下。锅里倒油烧热，放入小米辣煎炒出香味，捞出备用。然后放入大蒜煸炒出香味，倒入小白菜，加少许食盐调味，炖煮几分钟即可。3、拌着吃：小白菜炒熟后装盘，可以淋上一些麻酱，口感更佳。也可以搭配鸡蛋和面条一起食用，营养丰富。
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