羊眼是一种比较特别的食材，有些人可能会觉得难以接受，但其实烹饪得当的话，羊眼是非常美味的。以下是羊眼的一种常见吃法——烤羊眼：
材料：新鲜羊眼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、柠檬汁
步骤：
1. 将羊眼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在羊眼上均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香，腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200℃，将腌制好的羊眼放入烤盘中，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，具体时间根据羊眼的大小和个人口感调整。
4. 烤的过程中可以适时取出刷上柠檬汁，增加口感。
5. 烤熟后取出，稍微冷却一下就可以享用了。
注意：羊眼的烹饪时间不宜过长，以免变老影响口感。此外，如果不喜欢羊眼的特殊味道，可以选择搭配一些香料或者酱汁来调味。
这只是一个基本的烹饪方法，你可以根据自己的口味进行调整。不过，如果你对这种食物有疑虑或者不喜欢，就不必尝试了。
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