根据提供的食材（蒜黄、水萝卜），以下是几道美味易做的菜谱推荐，兼顾清爽与下饭两种风格：
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### 1. **蒜黄炒水萝卜丝**（快手家常菜）
**材料**：
- 蒜黄1把（约200g）
- 水萝卜2个（约150g）
- 干辣椒2个（可选）
- 盐、生抽、白糖少许
**做法**：
1. 水萝卜切细丝，加少许盐腌10分钟挤掉水分（去涩）；蒜黄切3cm段。
2. 热锅冷油，爆香干辣椒，倒入水萝卜丝大火翻炒至半透明。
3. 加入蒜黄段，快速翻炒至微软，调入1勺生抽、少许糖提鲜，出锅前加盐调味。
**特点**：萝卜脆甜，蒜黄辛香，适合配粥或米饭。
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### 2. **凉拌水萝卜蒜黄**（夏日开胃菜）
**材料**：
- 水萝卜1个（切片）
- 蒜黄100g（切段焯水10秒）
- 白芝麻、蒜末、香醋2勺、生抽1勺、香油1勺
**做法**：
1. 水萝卜用削皮刀刨成薄片，冰水浸泡5分钟更脆。
2. 蒜黄焯水后过冷水沥干，与萝卜片混合。
3. 淋上调好的酱汁（蒜末+醋+生抽+香油），撒芝麻拌匀。
**特点**：酸辣爽口，解腻必备。
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### 3. **蒜黄水萝卜鸡蛋饼**（早餐优选）
**材料**：
- 蒜黄50g（切碎）
- 水萝卜半根（擦细丝）
- 鸡蛋3个、面粉2勺、盐、胡椒粉
**做法**：
1. 所有食材混合成面糊（可加少许水调至酸奶状）。
2. 平底锅刷油，倒入面糊摊平，中小火煎至两面金黄。
**搭配建议**：蘸番茄酱或辣椒酱食用。
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### 4. **水萝卜蒜黄肉丝汤**（暖身汤品）
**材料**：
- 瘦肉100g（切丝腌料酒淀粉）
- 水萝卜1个（切块）
- 蒜黄50g（切段）
- 姜片、高汤或清水
**做法**：
1. 热油炒香姜片，下肉丝滑熟，加水萝卜块翻炒。
2. 加清水煮沸后转小火煮10分钟至萝卜透明。
3. 撒入蒜黄段，关火焖1分钟，加盐、白胡椒粉调味。
**贴士**：汤色清亮，萝卜消食，蒜黄增香。
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**搭配小建议**：
- 若喜欢重口味，可加豆瓣酱或蚝油提味。
- 水萝卜叶别丢弃，焯水后凉拌或做馅同样美味！
希望这些菜谱能激发您的烹饪灵感，欢迎反馈成品效果！ 🍳
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