野荞和架豆都是常见的蔬菜，它们的烹饪方式有很多种，以下是一些简单的做法：
1. 野荞的做法：
- **凉拌野荞**：将野荞清洗干净，用开水焯水后过冷水，沥干水分。加入蒜末、酱油、醋、芝麻油、香菜拌匀即可，口感清爽。
- **炒野荞**：野荞切段，热锅凉油，放入葱姜炒香，再加入野荞翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前可以加点青椒或者胡萝卜增加色彩和口感。
2. 架豆的做法：
- **清炒架豆**：架豆洗净去头尾，斜切成片或段。热锅冷油，放入蒜末炒香，加入架豆快速翻炒，炒至断生，加盐、胡椒粉调味即可。
- **煮架豆**：架豆切段，加水烧开后放入，煮至熟软，捞出沥水，可以搭配蒜蓉、酱油、香油做成凉拌架豆，也可以加点肉末做豆角炖肉。
以上都是一些基础的烹饪方法，你可以根据个人口味进行调整，例如添加辣椒、豆瓣酱等调料。烹饪时注意火候，保持蔬菜的原色原味。
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