材料：里脊肉500克、葱白3根、料酒2大匙、食盐适量、淀粉适量、花椒粉少许、生姜3片、蒜瓣2瓣、生抽1大匙、白糖1大匙做法:1. 里脊肉切薄片，加入酱油、食盐、料酒、淀粉、花椒粉和姜片腌制20分钟。2. 葱白洗净切段备用。3. 热锅凉油，油热后放入花椒粉炒香捞出。4. 锅中再加油，油热后将肉片倒入，快速翻煎至两面微黄，捞出备用。5. 锅中留底油，放入葱段煸炒出香味。6. 放入炒好的肉片，加生抽、白糖翻炒均匀即可。
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