1. 青口贝蒜蓉烤：
材料：青口贝，大蒜，橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬汁
做法：
- 首先，将青口贝清洗干净，去掉内脏和沙粒。
- 大蒜剁成蓉，加入橄榄油、盐、黑胡椒搅拌均匀，做成蒜蓉酱。
- 烤箱预热至200度，将青口贝放入烤盘，刷上一层蒜蓉酱。
- 放入烤箱烤5-8分钟，至青口贝开口，然后挤上柠檬汁即可。
2. 猪肝炒菠菜：
材料：猪肝，菠菜，生姜，大蒜，生抽，盐，糖，淀粉
做法：
- 猪肝切片，用生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
- 菠菜洗净切段，生姜和大蒜切末备用。
- 热锅冷油，下姜蒜末爆香，再加入猪肝翻炒至变色。
- 加入菠菜，快速翻炒，加盐调味，炒至菠菜变软即可出锅。
3. 白鱼红烧：
材料：白鱼，生姜，葱，生抽，老抽，糖，料酒，清水，香菜
做法：
- 白鱼去鳞去腮，切段，用盐、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入糖炒至红色，加入姜葱炒香。
- 放入白鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、适量清水，盖上锅盖中小火炖煮。
- 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透后撒上香菜即可。
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