"扁尖"这个词在不同的地方可能有不同的含义，我暂时没有找到明确的关于“扁尖”的直接食谱。但是如果您指的是某种特定的地方小吃或者是某种特定材料（例如扁豆、竹笋等），能否请您再提供一些详细信息呢？这样我可以更准确地为您提供帮助。或者以下是一个可能误解的食谱例子：扁豆炖肉。
扁豆炖肉食谱：
材料:
- 200克扁豆
- 500克猪肉（五花肉更佳）
- 生姜几片，大葱一段
- 酱油，料酒适量
- 盐，糖少许
步骤：
1. 扁豆提前用水泡软，猪肉切成块状。
2. 在锅里放入足够的水，将肉块煮沸去血沫后捞出。
3. 另起一锅，加少量油，放入生姜和大葱炒香，然后加入肉块翻炒。
4. 加入酱油和料酒调味，加入足够的热水开始炖煮。
5. 炖至肉变软时，加入扁豆继续炖煮直到扁豆熟透。
6. 最后加入盐和糖进行调味即可。
如果"扁尖"是某个地方特有的食材或菜品，请您提供更多的信息。
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