泥鳅、豆腐的做法

美一点生活  2024-01-30

材料：
泥鳅10条，豆腐一块，姜4片，蒜瓣5颗，辣椒适量，豆瓣酱适量，葱花适量。

做法：

1. 泥鳅买回来后用清水冲洗干净，然后放入开水中烫一下，去掉表面的粘液。再用清水冲洗干净。

2. 豆腐切成块，生姜切片，大蒜剥好，准备好辣椒和豆瓣酱。

3. 锅中放油，放入泥鳅煎至两面金黄，加入生姜、大蒜和辣椒翻炒出香味。

4. 加入豆瓣酱继续翻炒均匀，倒入适量的水煮沸。

5. 放入豆腐块，盖上锅盖中小火炖煮约10分钟。

6. 最后撒上葱花即可。

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