海虾和海鱼都是非常营养丰富的海鲜，它们的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的吃法：
1. 清蒸海虾：
- 将新鲜的海虾清洗干净，去头去尾，保留虾线。
- 在虾背上划几刀，撒上适量盐、胡椒粉，可以加点姜片和葱段提香。
- 锅中加水烧开，放入蒸架，将虾放在上面，大火蒸5-8分钟（具体时间根据虾的大小调整）。
- 出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，简单又美味。
2. 炸海虾球：
- 将虾剁成泥，加入蛋清、面包糠、盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。
- 搓成小球，裹上一层薄薄的面包糠。
- 热油炸至金黄色，捞出沥油即可。
3. 香煎海鱼：
- 新鲜海鱼洗净，两面撒上盐、黑胡椒、柠檬汁腌制10分钟。
- 平底锅加热，放少许橄榄油，放入鱼，每面煎4-5分钟，直到两面金黄，熟透即可。
4. 蒜蓉烤海虾：
- 海虾清洗干净，剪去虾须，刷上一层蒜蓉酱，撒上切碎的大蒜和红椒。
- 烤箱预热至200度，烤10-15分钟，直到虾壳变红，香味四溢。
5. 鱼头豆腐汤：
- 将海鱼头清洗干净，和豆腐一起放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒炖煮。
- 加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，最后加入盐、胡椒粉调味。
以上只是一些基础的烹饪方法，你可以根据自己的喜好添加不同的调料和配菜，如香菜、柠檬、辣椒等，让菜肴更加丰富多彩。
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