1. 黄蚬子
（1）材料：鲜活黄蚬子300克，葱姜蒜末适量，辣椒油适量。
（2）做法：
①把黄蚬子洗净，放入水中，加少许盐浸泡约30分钟，然后用牙刷刷洗壳内和壳外的泥沙。
②将清洗好的黄蚬子捞出沥干水分备用。葱切末，蒜切末，生姜切片。
③锅中加油烧热，放入葱末、蒜末和姜片炒香，再倒入黄蚬子翻炒均匀。
④加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮5分钟左右。
⑤待黄蚬子全部开口后，加入适量食盐调味即可。
2. 大巢菜
（1）材料：新鲜大巢菜200克，蒜瓣4个，食用油适量，盐适量。
（2）做法：
①将大巢菜摘洗干净，用淡盐水浸泡10分钟后捞出控水备用。
②大蒜去皮切碎。
③锅中倒油，油热后下入蒜末炒香。
④放入大巢菜，大火快速翻炒均匀。
⑤加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
3. 霸王蟹
（1）材料：鲜活霸王蟹一只，姜一块，葱一根，蒜瓣四颗，花椒适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量。
（2）做法：
①清洗霸王蟹，剪掉钳子和脚。
②将姜切片，葱切段，蒜剁成末。
③锅中加油烧热，放入花椒粒炒香，然后捞出丢弃。
④在锅中放入姜片、葱段、蒜末炒香。
⑤倒入霸王蟹，倒入料酒，加入白糖，翻煎至两面变红。
⑥倒入生抽，翻煎均匀，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，然后开盖收汁即可。
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