当然可以，这里有一道简单易做的菜品，结合了长茄子、千页豆腐和节瓜，适合素食者或者喜欢清淡口味的人：
**菜名：清炒三蔬**
**所需材料：**
1. 长茄子 1根
2. 千页豆腐 1块
3. 节瓜 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 适量
6. 青葱 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
9. 酱油 适量
10. 白糖 适量
11. 鸡精 适量
**步骤：**
1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。节瓜去皮，切片；千页豆腐切成薄片，同样用盐水浸泡备用。
2. 大蒜剁成末，生姜切片，青葱切段。
3. 热锅凉油，下入大蒜末和生姜片，小火煸炒出香味。
4. 将茄子块沥干水分，加入锅中翻煎至两面微黄，捞出备用。
5. 在锅中留少许底油，放入节瓜片，快速翻炒均匀，加少许盐提味。
6. 加入千页豆腐片，继续翻炒均匀，让豆腐吸收一些蔬菜的水分。
7. 将茄子块再次倒入锅中，加入酱油、白糖调味，翻炒均匀。
8. 最后加入鸡精提鲜，撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道菜清爽可口，营养丰富，是夏季家常菜的好选择。根据个人口味，还可以适当调整调料的量。
©2024 美一点生活