这是一个简单的黄豆芽猪脚汤的做法，加入了月桂叶增加风味：
**黄豆芽猪脚汤**
**所需材料：**
1. 猪脚500克
2. 黄豆芽200克
3. 月桂叶2-3片
4. 姜片3-4片
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 清水适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
**步骤：**
1. 猪脚清洗干净，斩成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片炒香，再加入焯过水的猪脚块，翻煎至两面微黄。
3. 加入料酒，生抽，老抽，翻煮均匀上色。
4. 倒入足够的清水，水量要没过猪脚，大火烧开后撇去浮沫。
5. 将月桂叶加入锅中，转中小火慢炖约1-1.5小时，直到猪脚软烂。
6. 炖至半小时后，加入洗净的黄豆芽，继续炖煮10分钟左右，让豆芽稍微熟透。
7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 熄火后焖一会儿，让味道充分融合，即可出锅享用。
这道汤品营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，对皮肤有好处，黄豆芽则富含膳食纤维和维生素，月桂叶则增添了一丝独特的香气。
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