青甘鱼的烹饪方法有很多种，这里提供一种简单易做的煎烤做法：
青甘鱼煎烤的做法：
1. 青甘鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上两面均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟。
3. 热锅凉油，油温六七成热时放入鱼，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄，鱼肉变白。
4. 可以在煎鱼的同时，切一些柠檬片备用。
5. 煎好的鱼取出，挤上柠檬汁，增加清新口感。
春鸡的做法可以根据口味选择炖、炒或者烧烤，这里提供一个红烧春鸡的做法：
红烧春鸡的做法：
1. 春鸡斩成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干。
2. 热锅凉油，放入糖炒至红色，加入姜片、葱段爆香。
3. 放入春鸡块，翻煎均匀，让鸡肉表面裹上糖色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等调料，翻煮均匀。
5. 倒入足够的热水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
6. 最后加盐调味，收汁即可。
鸡腿菇的做法可以做为一道素菜，比如鸡腿菇炒肉片：
鸡腿菇炒肉片的做法：
1. 鸡腿菇洗净切片，猪肉切薄片，用生抽、淀粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，下蒜末炒香，再加入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。
3. 加入鸡腿菇，翻炒均匀，让蘑菇充分吸收肉香。
4. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续翻炒至蘑菇熟软，出锅前可以撒上葱花提香。
以上都是基础的做法，具体可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。
©2024 美一点生活