老母鸡、狮头鱼、虾潺的做法

美一点生活  2024-01-08

材料：
老母鸡1只，狮头鱼2条，虾潺适量

做法:

1. 狮头鱼清洗干净后用刀背刮去内脏和鳞片。
2. 老母鸡宰杀洗净切块，放入开水中焯水过凉。
3. 锅中倒入油烧热后下入姜蒜炒香，再加入狮子头鱼翻煮至两面微黄出香味。
4. 加入焯过水的老母鸡一起翻煮均匀，然后调入生抽、盐、料酒等调味品调味。
5. 最后淋上热油，撒上葱花即可。

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