红叶苋菜是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，而佛手瓜则以其独特的形状和清甜的口感受到喜爱。以下是两种菜品的简单做法：
**红叶苋菜的做法：**
1. **材料：** 新鲜红叶苋菜，蒜瓣，盐，食用油。
2. **步骤：**
- 洗净红叶苋菜，去掉根部，撕成适当大小的段。
- 蒜瓣剁成蒜蓉备用。
- 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。
- 加入红叶苋菜，大火翻炒，让菜叶均匀受热。
- 炒至菜叶变软，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
- 关火后稍微焖一会儿，让菜更入味即可。
**佛手瓜的做法：**
1. **材料：** 佛手瓜，葱姜，盐，鸡精，食用油。
2. **步骤：**
- 佛手瓜去皮，切片或者切条，尽量保持厚度一致。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末炒香。
- 加入佛手瓜，用中火慢慢翻煎，使两面都稍微变色。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 当佛手瓜熟透但仍有脆度时，就可以出锅了，避免过度烹饪影响口感。
这两种菜品都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味适当调整调料比例。
©2024 美一点生活