抱子甘蓝，又名球茎甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，其吃法多样，可以炒、煮、烤、蒸或者做汤，以下是几种常见的做法：
1. **清炒抱子甘蓝**：将抱子甘蓝切成小块，用热水焯一下去掉苦涩，然后用蒜末、盐、生抽、鸡精调味，简单快速，保留了抱子甘蓝的原汁原味。
2. **烤抱子甘蓝**：切片后用橄榄油、盐、黑胡椒等调料腌制，放入预热的烤箱中烤至微焦，口感香脆。
3. **抱子甘蓝汤**：将抱子甘蓝切块，与洋葱、胡萝卜一起炖煮，加入适量的高汤或水，最后撒上一些奶酪丝，味道浓郁。
4. **抱子甘蓝沙拉**：切丁后加入生菜、坚果、葡萄干等，淋上柠檬汁、橄榄油和蜂蜜调制的沙拉酱，清新爽口。
5. **抱子甘蓝卷**：将抱子甘蓝叶包裹烤肉、蔬菜或豆腐等，用牙签固定，烤箱烘烤后搭配酱料食用，既健康又美味。
6. **抱子甘蓝炒饭**：将抱子甘蓝切丁，与米饭一起翻炒，可以加入鸡蛋、火腿等食材，营养丰富。
以上只是一些基本的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。抱子甘蓝的烹饪时间不宜过长，以保持其口感和营养。
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