1. 凉拌杏鲍菇：首先将杏鲍菇清洗干净，切成薄片。然后加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋等调料搅拌均匀即可。
2. 炒杏鲍菇：将杏鲍菇切片，用热水焯一下备用。接着热锅凉油，放入葱姜炒出香味后加入杏鲍菇翻炒，再加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 杏鲍菇汤：将杏鲍菇洗净切块，用热水焯一下去腥味。接着将杏鲍菇和其他蔬菜一起炖煮成汤，最后加入适量的盐调味即可。
4. 干煸杏鲍菇：将杏鲍菇洗净，切条。然后热锅凉油，将杏鲍菇条炸至微黄色，捞出沥干油分。接着在锅中留底油，加入蒜末、干辣椒等炒香，再加入炸好的杏鲍菇条翻炒，最后加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。
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