以下是根据你提供的食材 **肉魽鱼、松花蛋、花豇豆** 设计的菜谱，结合了食材的特点，既美味又营养丰富。
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### 1. **肉魽鱼蒸松花蛋**
**特点**：鲜嫩鱼肉与松花蛋的独特风味结合，口感丰富。
**材料**：
- 肉魽鱼 1条
- 松花蛋 2个
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 蒸鱼豉油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
**做法**：
1. 肉魽鱼处理干净，去鳞去内脏，切成段，用料酒和姜丝腌制10分钟。
2. 松花蛋剥壳，切成小块备用。
3. 将腌好的鱼段摆盘，松花蛋块铺在鱼身上。
4. 上锅蒸10-12分钟，至鱼肉熟透。
5. 出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱段，最后烧热油淋在鱼身上即可。
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### 2. **花豇豆炒肉魽鱼片**
**特点**：花豇豆清脆，鱼肉鲜嫩，搭配清爽。
**材料**：
- 肉魽鱼 1条
- 花豇豆 200克
- 蒜末 适量
- 姜片 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
**做法**：
1. 肉魽鱼处理干净，去骨切片，用少许盐和姜片腌制10分钟。
2. 花豇豆洗净，切成段，焯水1分钟后捞出沥干。
3. 热锅倒油，爆香蒜末和姜片，加入鱼片快速翻炒至变色。
4. 加入花豇豆翻炒均匀，调入生抽和盐，炒至入味即可。
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### 3. **松花蛋花豇豆凉拌**
**特点**：清爽开胃，适合夏季食用。
**材料**：
- 松花蛋 2个
- 花豇豆 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 适量
- 辣椒油（可选） 适量
**做法**：
1. 花豇豆洗净，焯水2分钟后捞出，过凉水沥干。
2. 松花蛋剥壳，切成小块。
3. 将花豇豆和松花蛋放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油和辣椒油，拌匀即可。
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### 4. **肉魽鱼松花蛋豆腐汤**
**特点**：汤鲜味美，营养丰富。
**材料**：
- 肉魽鱼 1条
- 松花蛋 1个
- 嫩豆腐 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
**做法**：
1. 肉魽鱼处理干净，切成段，用姜片腌制10分钟。
2. 松花蛋剥壳，切成小块；嫩豆腐切块备用。
3. 锅中加水，放入姜片和鱼段，煮开后撇去浮沫。
4. 加入松花蛋和豆腐，煮5分钟。
5. 调入盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。
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### 5. **花豇豆松花蛋炒饭**
**特点**：简单快手，风味独特。
**材料**：
- 花豇豆 100克
- 松花蛋 1个
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
**做法**：
1. 花豇豆洗净，焯水后切丁；松花蛋剥壳切丁。
2. 热锅倒油，打入鸡蛋炒散，加入米饭翻炒均匀。
3. 加入花豇豆和松花蛋丁，调入生抽和盐，翻炒至入味。
4. 撒上葱花即可出锅。
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这些菜谱充分利用了肉魽鱼、松花蛋和花豇豆的特点，既有主菜也有汤和凉菜，适合不同场合。希望你喜欢！
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