鸡骨架、酸豆角和沙窝萝卜都是非常常见的食材，它们可以搭配不同的烹饪方法，做出美味的菜肴。以下是一些简单的做法：
1. 鸡骨架汤：
- 将鸡骨架清洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒去腥，转小火慢慢炖煮，约1-2小时，直到汤汁醇厚。
- 沙窝萝卜切块，加入汤中，继续炖煮15分钟，让萝卜吸收鸡骨的鲜美味道。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
2. 酸豆角炒肉末：
- 酸豆角洗净切段，用开水焯水去酸味。
- 猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅热油，下肉末翻炒至变色，加入蒜末和姜末炒香。
- 加入酸豆角，翻炒均匀，调入适量盐、糖和鸡精提味，出锅前撒上葱花即可。
3. 沙窝萝卜烧排骨：
- 排骨斩成小块，用热水焯水去血水，捞出备用。
- 沙窝萝卜切块，酸豆角切段。
- 热锅凉油，下排骨煸炒至两面微黄，加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶等调料翻炒均匀。
- 加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖，约40分钟后加入萝卜块。
- 再炖15分钟左右，待萝卜熟透后加入酸豆角，调入适量盐和胡椒粉，炖煮几分钟后出锅。
这些都是一些基本的做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。
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