白灵菇炒肉：
材料：
1. 白灵菇300克，瘦猪肉150克。
2. 青椒1个，红椒1个，大蒜2瓣。
调料：
1. 盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
做法：
1. 白灵菇洗净切片，猪肉切片用盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉腌制一会儿；
2. 青椒和红椒切片，大蒜切末；
3. 热锅凉油，放入大蒜末爆香；
4. 加入猪肉翻炒至变色；
5. 加入白灵菇翻炒均匀；
6. 倒入青椒和红椒翻炒均匀；
7. 加入盐，鸡精，料酒，生抽调味，翻炒均匀即可。
太阳鱼煎炸：
材料：
1. 太阳鱼一条（约1公斤），
2. 生姜一块，蒜瓣几粒，
3. 料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
做法：
1. 将太阳鱼清洗干净，控干水分；
2. 在鱼身上切几刀，撒上盐、胡椒粉，再淋上料酒，腌制半小时；
3. 准备好姜片和蒜瓣；
4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后将鱼放入锅中，两面各煎5分钟；
5. 锅中加入姜片和蒜瓣，小火慢慢煎出香味；
6. 最后撒上葱花，就可以出锅了。
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