牛脑、棱角丝瓜的做法

美一点生活  2024-07-09

材料：
牛脑100克，棱角丝瓜2根。

做法：

1. 牛脑用水浸泡半小时，去除血水。

2. 锅内放适量的水，将牛脑放入煮沸后撇去浮沫。

3. 然后加入料酒、盐，小火慢炖1小时左右。

4. 丝瓜切滚刀块，锅中加清水烧开，放入丝瓜焯水捞出。

5. 锅内放入牛脑，加入适量的鸡汤、胡椒粉、鸡精，煮沸后加入丝瓜。

6. 再次烧沸后，转小火煮5分钟即可。

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