海螺是一种常见的海鲜食材，下面是一道简单的海螺食谱——蒜蓉炒海螺。
材料：
1. 新鲜海螺500克，
2. 蒜末适量，
3. 姜末适量，
4. 辣椒（可选）适量，
5. 盐适量，
6. 酱油适量，
7. 料酒适量，
8. 香葱适量。
做法：
1. 将新鲜的海螺清洗干净，用开水焯一下，去除表面的泥沙和腥味。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末和辣椒翻炒出香味。
3. 加入焯过水的海螺，快速翻炒几下。
4. 加入适量的盐、酱油和料酒调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至海螺熟透，撒上切好的香葱即可出锅。
这道菜的口感鲜美，蒜香浓郁。希望你会喜欢这道菜！如果你有任何其他问题或需要更详细的指导，请随时告诉我。
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