豌豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，可以做成多种美食。以下是一些简单的豌豆食谱：
1. 清炒豌豆：
- 材料：新鲜豌豆、蒜末、盐、食用油。
- 做法：将豌豆洗净，去除两端和豆筋。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后加入豌豆翻炒，加盐调味，炒至豌豆变色熟透即可。
2. 豌豆炒肉末：
- 材料：新鲜豌豆、猪肉末、姜蒜末、生抽、盐、糖、淀粉。
- 做法：豌豆洗净，猪肉末用生抽、盐、糖、淀粉腌制。热锅冷油，炒香姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入豌豆翻炒，加盐调味，炒至豌豆熟透即可。
3. 豌豆焖饭：
- 材料：大米、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、盐、鸡精、葱花。
- 做法：大米洗净泡水半小时，豌豆和胡萝卜丁焯水备用。热锅加油，炒香葱花，加入火腿丁翻炒，再加入豌豆和胡萝卜丁炒匀。然后加入大米翻炒，加盐、鸡精调味，加水没过食材，转小火焖煮至水分收干即可。
4. 豌豆汤：
- 材料：新鲜豌豆、土豆、洋葱、盐、胡椒粉、奶油。
- 做法：豌豆、土豆、洋葱切块。锅中加奶油炒香洋葱，加入豌豆和土豆翻炒，然后加入适量的水，煮至软烂。用搅拌机打成糊状，再倒回锅中加热，加盐、胡椒粉调味，煮沸后即可。
以上就是一些简单的豌豆食谱，你可以根据自己的口味进行调整，也可以搭配其他食材创造出更多美味。
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