这是一个简单而营养丰富的菜肴组合，适合做为一道家常菜。这里提供一个红萝卜、黄鳝和猪血的烹饪建议：
**红烧黄鳝猪血**
材料：
1. 红萝卜 1 根
2. 黄鳝 300 克
3. 猪血 200 克
4. 姜片 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 白糖 适量
10. 食盐 适量
11. 清水 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将红萝卜去皮切块，黄鳝清洗干净切段，猪血切块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入黄鳝段煎至两面微黄，烹入料酒去腥。
4. 加入红萝卜块，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮沸。
5. 水开后加入生抽、老抽和白糖调味，转小火慢炖。
6. 待汤汁浓稠时加入猪血，轻轻搅拌以免猪血碎裂。
7. 炖煮几分钟，直到猪血熟透，最后加盐调味即可。
这道菜肴营养丰富，红萝卜富含维生素A，黄鳝富含蛋白质和DHA，猪血则含有铁质和蛋白质，是一道非常适合日常食用的滋补菜肴。记得根据个人口味调整调料用量。
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