1. 紫椰菜炖肉
材料：猪瘦肉200克，紫椰菜300克。
做法：
(1) 将猪肉切块后用开水焯水去血水；
(2) 锅内放入适量油，油热后将猪肉煸炒至微黄色；
(3) 加入紫椰菜一同翻炒；
(4) 倒入料酒，生抽、糖调味即可。
功效：紫椰菜中含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒、补血利便的作用。猪肉则提供蛋白质和微量元素，能够营养均衡地为人体提供所需能量。这款菜肴口感鲜美，营养丰富。
2. 油菜花拌蛋花汤
材料：猪瘦肉150克，鸡蛋1个，紫椰菜50克，盐适量，葱末适量。
做法：
(1) 猪瘦肉切片后用开水焯水去血水；
(2) 葱末备用；
(3) 锅内加入适量油，油热后将猪肉片煎至微黄色；
(4) 加入紫椰菜一起翻炒；
(5) 炒匀后加入适量清水，大火烧开；
(6) 放入打散的鸡蛋液，煮至熟透即可。
功效：油菜花含有丰富的钙质和膳食纤维，有助于保持骨骼健康。紫椰菜则富含抗氧化物质和抗炎成分，对眼睛有很好的保护作用。这道汤品既可以当作主食，也可以作为一道小菜食用，营养丰富，美味可口。
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