虾虎，又称皮皮虾、虾耙子等，是一种常见的海鲜食材。下面是几种常见的虾虎吃法：
1. **清蒸**：将虾虎洗净后直接放入蒸锅中蒸煮，加入一些葱姜去腥增香，简单而美味。
2. **椒盐**：将虾虎炸至金黄酥脆，再撒上椒盐调味，外酥里嫩，非常受欢迎。
3. **香辣炒**：用辣椒、花椒等多种调料与虾虎一起翻炒，味道鲜美且具有一定的麻辣口感。
4. **蒜蓉烤**：将虾虎刷上蒜蓉酱料后放在烤架上烤制，蒜香浓郁。
5. **盐焗**：用盐焗的方式烹饪虾虎，可以保持其原汁原味。
在处理虾虎时，请注意：
- 清洗虾虎时要仔细，确保去除其体内的沙质和杂质。
- 虾虎有可能携带寄生虫，因此一定要确保烹饪至全熟才能食用。
- 对于过敏体质的人来说，食用前请确认自己是否对虾虎过敏。
享受美食的同时也要注意适量，避免过量食用导致不适。
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