根据提供的食材，我为您设计了以下菜谱：
### 南瓜豆腐鱼汤
#### 材料：
- 鳙鱼 500克
- 南瓜 300克
- 板豆腐（嫩豆腐） 200克
- 姜片 3片
- 葱花 适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
#### 做法：
1. **处理食材**：
- 将南瓜去皮去籽，切成块状，放入蒸锅蒸熟，然后用搅拌机打成南瓜泥。
- 鳙鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块，用姜片和料酒腌制10分钟。
- 板豆腐切成块备用。
2. **煎鱼**：
- 热锅倒油，放入姜片爆香。
- 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。
3. **炖汤**：
- 锅中加入适量清水，放入煎好的鱼块，大火煮开。
- 加入南瓜泥，搅拌均匀，转小火炖煮10分钟。
- 放入豆腐块，继续炖煮5分钟。
4. **调味**：
- 根据口味加盐和鸡精调味。
- 撒上葱花，即可出锅。
这道南瓜豆腐鱼汤，汤色金黄，味道鲜美，南瓜的甜味与鱼的鲜味完美结合，豆腐的嫩滑更是让人回味无穷。
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