材料：
鸡肫10只，南美虾200克，木鱼干15克。
调料：
盐2茶匙（10克），料酒2茶匙（10ml），葱花1茶匙（5克），姜末1茶匙（5克），花椒粉1/2茶匙（3克）
做法：
1. 鸡肫清洗干净，去内脏和筋膜后，用刀剁成4厘米见方的块。
2. 南美虾去掉头尾和虾线，洗净沥干水分备用。
3. 木鱼干提前用清水浸泡3小时，然后切成细丝。锅中加入水烧开，放入木鱼干丝，小火煮5分钟后捞出控干水分。
4. 锅中加入油，大火加热至8成热时，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。
5. 加入鸡肫翻炒均匀，然后倒入料酒继续翻炒均匀。
6. 加入适量的热水（没过鸡肫即可），盖上锅盖改中小火炖煮30分钟。
7. 待鸡肫软烂后，加入南美虾和木鱼干丝一起再炖煮10分钟即可。
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