象拔蚌：鲜美多汁，是江南地区最具代表性的美食之一。可以清蒸、红烧、煎炒等多种方式烹饪。
小白菜：富含多种维生素和矿物质，是非常健康的蔬菜。可以炒着吃，也可以凉拌、汤煮等。
象拔蚌的做法如下：
材料：象拔蚌1只，葱段适量，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量
步骤：
1. 象拔蚌清洗干净后，剪去内脏和头盖。
2. 将葱段、姜片、蒜末放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入腌制好的葱姜蒜末炒香，然后倒入象拔蚌翻煎至两面金黄。
4. 最后淋上适量的热油，翻煎均匀即可出锅。
小白菜的做法如下：
材料：小白菜适量，食盐适量，食用油适量
步骤：
1. 小白菜洗净切段备用。
2. 锅中加水烧开，将小白菜焯水烫一下捞出备用。
3. 锅中加油，放入大蒜煸炒出香味。
4. 加入小白菜翻炒均匀，加适量的食盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
以上就是象拔蚌和小白菜的简单做法，希望对你有所帮助。
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