宫保鸡丁（宫保鸡丁是一道川菜，起源于四川，口味鲜辣可口，营养丰富。下面是一个简单的宫保鸡丁菜谱：
材料：
1. 鸡胸肉200克
2. 花生米50克
3. 干辣椒10个
4. 八角2颗
5. 桂皮一小块
6. 姜片3片
7. 大蒜瓣4个
8. 料酒1小勺
9. 生抽1大勺
10. 熟白芝麻10克
做法：
1. 鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 干辣椒去籽切段，花生米炸香备用。
3. 姜片和大蒜剁碎，桂皮切丝备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后下入干辣椒炒出香味。
5. 加入花椒和八角炒匀，再加入姜片和大蒜煸炒均匀。
6. 加入鸡丁翻炒至变色，再加入生抽和糖翻炒均匀。
7. 最后撒上花生米和炒好的干辣椒段即可。
这是一道简单易学又美味的宫保鸡丁菜谱，你可以根据自己的口味调整调料的份量。如果你喜欢更甜一些的味道，可以适当增加白糖；如果你喜欢辣一些，可以多加一些干辣椒和辣椒油。
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